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2018年 02月 15日 ( 1 )
『「みえジビエ」-GI(Geographical Indication)』
(貿易ともだち)さん、みんな(がんばるチャン!)してるかな? (4372)

 「ジビエ」とは、狩猟で捕らえたシカやイノシシ、カモといった野生動物の食肉を意味するフランス語(Gibier)です。
昔はヨーロッパの貴族など上流階級の人々が、狩猟シーズンに大地の恵みに感謝しつつジビエ料理をいただいていた。
現在でも本場フランスでは、秋の狩猟解禁とともにレストランで赤ワインと一緒にシカ肉を楽しむなど、毎年のイベントとしてジビエ料理は欧州に定着している。

 そんなジビエが、低カロリーで高たんぱくな食材として日本でも数年前にブームになったことは記憶に新しい。
農作物の鳥獣被害に苦しむ全国の地方自治体では、捕獲したシカやイノシシをジビエとして活用して消費することは、命の尊さを考えれば当然の流れだろう。

 国もこうした動きを後押ししている。2017年12月に「鳥獣による農水産業等に係る被害の防止のための特別措置に関する法律」を成立させ、鳥獣捕獲や食肉処理施設の設備補充に必要な費用を補助している。
それでも、野生鳥獣による農作物の被害金額は平成23年度で約226憶円と甚大なもので、「朝起きたて畑を見たら作物がなくなっていた」という経験のある農家も数多くいると聞く。鳥獣被害がある地方自治体の約9割がなんらかの防止策に取り組んでいるものの、環境省では今後も野生のシカやイノシシの個体数が増えると予測している。

 こうした状況で、ジビエで注目されているのが三重県だ。県内を中心に三重県産のジビエがかなり普及している点を特許庁が認め、2015年2月には「みえジビエ」として商標登録も果たした。 
普通名詞である「ジビエ」に地域名を組合わせただけの商標登録は全国でも初めてだという。
(参考)
「GI (Geographical Indication) =地理的表示保護制度」
 地域には、伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地等の特性が、品質等の特産品に結び付いている産品が多く存在しています。これらの産品の名称(地理的表示)を知的財産権として登録し、保護する制度が「地理的表示保護制度」です。
 農林水産省は国際条約の締約を受け、地理的表示保護制度の導入を通じて、それらの生産業者の利益の保護を図ると同時に、農林水産物や関連産業の発展、需要者の利益を図っていけるような取組みを進める方針という。
(記事抜粋:NIKKEI TRENDY 日経トレンディ 2016/03/28)

blog up by Gewerbe 「貿易ともだち」 K・佐々木
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by Gewerbe | 2018-02-15 09:19 | Trackback | Comments(0)