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2013年 01月 03日 ( 1 )
『(日本食)の世界遺産化プロジェクト』
 (貿易ともだち)さん、みんな(がんばるチャン!)してるかな?   (2345)

 我が国には、多彩で豊富な旬の食材や食品、栄養バランスの取れた食事構成、食事
と年中行事、人生儀礼上などの密接な結びつきなどと言った特徴を持つすばらしい食文
化があり、諸外国からも高い評価を受けている。

 一方で、世界では自国の食に関する分野をユネスコの無形文化遺産として登録する
動きがあり、フランス美食術、地中海料理、メキシコ、トルコの伝統料理が社会的慣習
としてすでに登録されています。

 日本の食文化については、世界的に見て特徴的であり、これが無形文化遺産として
認められることは世界の文化的多様性を豊かにすることになり、非常に大きな意義を
持ちます。
 
 このようなことから、我が国においても(日本食文化)の”無形文化遺産登録”を
目指し調査・検討を重ね、昨年5月にユネスコ登録の提案を行いました。
今後は、ユネスコの検討・審査を経て、最短で平成25年に可否が決定されます。
(記事出所:農林水産省HP 2012/12/19)

『クール・ジャパン(かっこいい日本)』と呼ばれ、世界で注目される日本文化。
漫画やアニメなどのポップ・カルチャーが人気だが、急速に評価を高めているのが、
「食」だ。ヘルシー志向という世界の食のトレンドに合致、世界的な日本食ブーム
が起きている。
 
 世界規模の人口増加や、途上国の経済成長など食市場のチャンスは大きい。政府
は昨春、ユネスコに「和食・日本人の伝統的な食文化」を世界無形文化遺産に登録
申請した。農林水産省の担当者は「日本食は日本の食品産業のショールームだ」と
期待を込めている。
(記事出所:産経新聞 2013/01/02)

☆ 昨日アップの(甲州ワイン)あるいは、(日本酒)、(焼酎)の輸出量拡大は
 大きな問題ではありません。(和食)を通じて”日本のモノづくり”の繊細で緻密
 な日本文化の奥深さと広さの発信が(Made in Japan)あるいは(Made by
  Japan)への”再帰”に繋げるでしょう。

by Gewerbe 「貿易ともだち」   K・佐々木
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by Gewerbe | 2013-01-03 07:47 | Trackback | Comments(0)