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『中国でも(雪龍黒牛」生まれるー⑥』
(貿易ともだち)さん、みんな(がんばるチャン!)してるかな? (4580)

『和牛は今や世界の「WAGYU」:米国、オーストラリアに続き中国でも生産』
ー中国でも「雪龍黒牛」生まれるー
 隣国・中国でもWAGYUが誕生している。地場の「黄牛」とオーストラリアから持ち込まれたWAGYUの精子を掛け合わせて生まれた交雑種「雪龍黒牛」がそれだ。

 日中合弁で設立されたあ大連兼松雪龍食品有限公司は、大連市郊外の「雪龍牧場」で黒毛和牛の血統を肥育し、併設のセンターで加工。2005年8月から、中国各地で販売を開始した。
肥育・加工を行っているのは日本のカミチク(本社鹿児島市)。食肉販売のノウハウを持つ商社・兼松が参加する日中共同プロジェクトだ。
 きっかけは、家畜の飼料となる稲わらの対日輸出で最大手の大連雪龍産業集団が、日本のおいしい牛肉を中国に広めようと自ら牧場経営に乗り出したこと。
飼育されている雪龍WAGYUはは現在3万頭・清潔な牛舎には音楽が流れ、牛にはトウモロコシや穀物などの濃厚配合飼料が与えられ、22カ月かけて飼育される。

 「切った肉を見たらサシがばっちり入っていて実に見事。4等クラスの肉を出してきた。いや、こんなのを作られたら日本も大変だなと思った」と、ミート・コンパニオンの上村常務は言う。中国国内では牛肉需要が急拡大中で、今のところ国内で消費するのが精一杯だが、いずれアジア市場にも進出してくるとなると、日本産和牛にとっては潜在的な脅威だ。
(次号)~
・「消費者の赤身シフトも新たな脅威」-⑦
・「(おいしさ)で巻き返し図る”和牛”」-⑧
(記事抜粋:長澤孝昭 氏 In the News 経済部 2015/08/27)

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by Gewerbe | 2018-12-06 21:16 | Trackback | Comments(0)
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