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『(トピックス):「マンガリッツア豚肉」』
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(貿易ともだち)さん、みんな2(がんばるチャン!)してるかな?  (トピックス)


「ハンガリー産豚肉輸入停止、食べられない国宝に?”」:日本経済新聞 2018/06/09
 「食べられる国宝」が、食べられなくなるかもー。豚肉愛好家の間で、こんな噂が流れている。4月、欧州・ハンガリーで、アフリカ豚コレラが発生した。我が国農林水産省は「同病の国内侵入を防ぐとして4月24日にハンガリーからの豚肉の輸入を一時停止した。ハンガリー産の豚肉は、日本で流通する輸入豚肉の2%程度で、その多くが「幻の豚肉と呼ばれる”マンガリッツア豚肉”である。

【マンガリッツア豚】
 ”希少な豚”、”究極の豚”、”ハンガリーの国宝”と呼ばれるハンガリー固有の豚の品種です。羊と思えるほど”毛むくじゅらの豚”で可愛らしく、「ウーリー・ピッグ=(毛むくじゅらの豚)」というあだ名が付けられている。
 ドナウ川湖畔での放牧による自然飼料によって肥育され、ストレスもなく伸び伸びと育った豚で、その肉は、”エレガントな豚肉”とも”食べられる国宝”とも称される希少で国際的に人気の高い豚肉です。


 今、所属する学会での論題発表に向け、「里山における有蹄類野生動物の管理と資源化」というタイトルで論文を纏めています。「有蹄類野生動物」とは、野生のシカやイノシシで、その肉はフランス語で”ジビエ”と呼ばれます。
我が国ではとりわけ、北海道でのエゾシカの増え過ぎによる農林業の被害拡大が問題となっていますが、我が国の牛、豚、羊・馬に次ぐ、”第4の畜産業”及び、我が国の”食料安全保障”の将来像が少し見えて来たような気がします・・。

blog up by Gewerbe 「貿易ともだち」 K・佐々木


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by Gewerbe | 2018-06-09 10:18 | Trackback | Comments(0)
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