（貿易ともだち）さん、みんな（がんばるチャン！）してるかな？ （４４２５）
『FSSC 22000（Food Safety System Certification）』
FSSC2200０は、食品安全の基本である前提条件プログラムをより強化するため、ISO２２０００ の前提条件プログラムの一部を具体化した認証スキームのことを言います。
食品安全マネジメントシステムにおいては、いずれも運用を支えるのは、基本となる一般的衛生管理プログラムであり、これが機能しないとHACCPやISO 22000が効果を発揮しません。これは”前提条件プログラム（PRP：Prerequisite Program）”と呼ばれ、今導入する企業が増えています。
［FSSC 22000についての背景］
FSSC 22000は、食品安全規格ISO 22000と、食品製造業者向けの「食品安全に関する前提条件プログラム」ISO/TS22002-&ISO/TS22002-4との統合によって作成されたリスク管理ツールで、食品安全製造業者のための新しい認証スキームの事です。
数多くの食品安全を目的とした規格の中で現在、最も一般的であり国際的に通用するのがISO 22000です。
しかし、ISO 22000は食品を扱う組織で幅広く利用・適用されることを目的としたことにより、前提条件プログラムにおいても包括的な内容を目指すあまり、抽象的な要求事項になっています。国際標準化機構（ISO）は国債規格 ISO 22000:2005及びISO/TS22003を発行し、幾つもの要求に見合うものです。しかしGFSI（Global Food Safety Inithiative) 国際食品安全認証団体の要求によれば；
１．スキームの所有者がいない。
２．認証スキームの開発は十分ではない。
３．前提条件プログラム（PRP）に関する詳細な要求がない。
との理由として認証スキームの一つとして承認されませんでした。
そのような中、食品製造業者向けの「食品安全に関する前提条件プログラム」が2008年にPAS220－2008が発行されました。その後、FFSCが「ISO 22000＋ISO/TS22002-1(PAS220）」としてFSSC 22000という認証スキームを開発、2010年2月にGFSI（国際食品安全認証団体）が食品安全の認証スキームの一つとしてこれを承認致しました。
FSSC 22000の認証スキームの意義は、ユーザーにとって自組織に合った認証スキームが開始されるということであり、フードチェーン全体を通してこの動きが広まることが予想されます。
（※）
「PAS 220」：PASは（Publicly Available Specification）で、一般仕様書の意味。BSI（英国規格協会）が中心となって策定したもの。
（記事参考：DNV・GL 神戸事務所（本部））
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